Är uppväxt på mycket klyftpotatis med kött i ugn, ofta en form med potatis, kött (tex kycklingfilé eller någon slags kotletter) tillsammans med olivolja, salt och typ oregano/timjan/rosmarin, klart på kanske en halvtimme. Vad är era bästa veganska alternativ? Kravspecen är alltså: passar till och kan tillagas tillsammans med potatis i ugn, gärna med minimal prepp, och gärna så att det tillsammans med potatis känns som en hel måltid. Halvfabrikat är helt ok!
Dela en spetskål i fyra klyftor (en per person), lägg bredvid potatisen och häll/pensla på olja. Orkar du preppa mer så kan du tex även ha på lite soja/miso, vinäger och/eller citron, och kanske toppa med nötter (valnötter/hasselnötter/pinjenötter). Alternativt kan du byta spetskålen mot ett helt blomkålshuvud. Det finns en del recept på olika varianter, så testa att sök på “spetskål i ugn” eller liknande för mer konkreta ideer/instruktioner.
För substitut så skulle jag nog använda någon form av Oumph, finns i olika former och smaksättningar.