Men en av de viktigaste anledningarna till att intresset ökar för skogsträdgårdsodling, tror Philipp Weiss är oron för klimatkrisen och massutrotningen. Den som anlägger en skogsträdgård vet att den gör något konkret positivt.

– En skogsträdgård är positiv för miljön och klimatet, eftersom odlingen blir en levande kolsänka, precis som skogen. Själv odlar jag ungefär 300 olika ätbara perenna grödor och det blir en mångfald av nektar och pollen, ett ätbart ekosystem för mig som människa, men också för många arter.