Är uppväxt på mycket klyftpotatis med kött i ugn, ofta en form med potatis, kött (tex kycklingfilé eller någon slags kotletter) tillsammans med olivolja, salt och typ oregano/timjan/rosmarin, klart på kanske en halvtimme. Vad är era bästa veganska alternativ? Kravspecen är alltså: passar till och kan tillagas tillsammans med potatis i ugn, gärna med minimal prepp, och gärna så att det tillsammans med potatis känns som en hel måltid. Halvfabrikat är helt ok!
Jag delar din pet peeve. Balanserade måltider mättar bättre! Med det sagt så är ju både blomkål och spetskål väldigt gott :) jag hade kört på rostade kikärtor till det. Andra förslag är att servera med en bön- eller linssallad, samt att strössla solroskärnor eller vegansk ”parmesan” över https://ohsheglows.com/cashew-garlic-parmesan/ Tahinisås är en annan fett- och proteinrik sås https://zeinaskitchen.se/tarator-tahinisas/
Tack, toppentips! Håller med om blomkålen och spetskålen, och äter nog gärna dem som substitut snarare än komplement till potatis :) Ska spana in rostade kikärtor! Även övriga tips var kanon :)